各位菇農朋友：
據氣象監測，信陽(yáng)市在近期經(jīng)歷持續高溫后，將迎來(lái)幾天“高溫高濕悶熱天氣”（溫度持續≥37℃，最高達41℃，濕度＞75%）。此類(lèi)環(huán)境極易引發(fā)香菇和黑木耳菌棒“燒菌”、菌絲活力下降、雜菌感染以致腐爛。為確保菌棒安全越夏，請立即采取以下防護措施：
一、核心風(fēng)險
“濕熱疊加”加速燒菌：菌袋溫度高于環(huán)境溫度，環(huán)境溫度超35℃時(shí)，菌絲將不可逆損傷；高濕環(huán)境通風(fēng)不暢，菌絲無(wú)氧呼吸產(chǎn)生有害物質(zhì)，鏈孢霉、木霉等雜菌滋生。
二、緊急應對
1.物理降溫
加強通風(fēng)：凌晨4-7點(diǎn)和晚22點(diǎn)以后開(kāi)啟全部通風(fēng)口，黑木耳發(fā)菌可采用風(fēng)扇風(fēng)機強制通風(fēng)，午間高溫用“水簾+負壓風(fēng)機”通風(fēng)降溫；夜間或陰雨天實(shí)施全開(kāi)式自然通風(fēng)。
遮陽(yáng)升級：大棚頂部加蓋雙層遮陽(yáng)網(wǎng)（遮光率≥90%）或天網(wǎng)，四周同步覆蓋斜拉圍網(wǎng)2米以上，圍網(wǎng)下緣與地面之間留1米的通風(fēng)口，或者棚頂覆蓋反光黑白膜。
菌棒疏散：疏散疊放菌棒，推行“井”字型擺放，保證袋距≥5cm。
2.濕度管控
高溫時(shí)嚴禁長(cháng)時(shí)間向菌棒直接噴水降溫，要采用間歇噴淋或外部噴淋的方式降溫，建議選用深井水噴淋。雨前及時(shí)關(guān)閉棚膜，嚴防雨水灌入提高濕度。
3.病害預防
發(fā)現菌棒溫度異常升高、局部變黑或綠霉點(diǎn)，立即隔離處理；棚內噴灑5%石灰水或0.1%克霉靈溶液抑制雜菌孢子擴散。
三、應急處理
菌棒若已出現燒菌癥狀：
1.迅速轉移至陰涼通風(fēng)處（如地下室、林下）或單層平貼地面分散擺放；
2.刺孔增氧（每袋20-30孔，深1cm），配合風(fēng)扇直吹散熱；
3.雜菌感染嚴重的菌棒用生石灰粉覆蓋霉點(diǎn)后深埋處理，嚴防交叉感染。
四、特別提醒
未來(lái)72小時(shí)的高溫高濕期，請務(wù)必增加巡棚頻次，每2小時(shí)檢測一次棚溫/棒溫！
科學(xué)管理，方能穩產(chǎn)保收，請相互轉告，積極應對，減少損失。
